メヒコデザート

「ソーダを煮るとはなにごとや?!」と、作り方を教えてもらってからすっかり気になっていたメヒコのゼリーのデザートを、早速作ってみた。

【材料】

・レモン味のソーダ（スプライト）　1リットル

・ゼリーの素　1袋

・クリーム　500ミリリットル

ソーダをどぼどぼと鍋に入れて火にかけると、なんだかわらけてきた。それにどぎつい色をしたゼリーの素を入れたら、ぶくぶくと泡立ち始めてあせった。そして、火を止めてからさらにクリームを加えるんである。派手な橙色がクリームで中和されていく。料理と言うよりは、もはや絵の具でも混ぜて新しい色を作っている気分。

そうしてできたこのゼリーは、……やっぱり、うまい。